板橋│重金屬布朗尼工廠：宅配美食/強烈金屬樂/特級美味甜點，好吃到整塊嗑完都不膩口，視、聽、味覺衝擊的經典店家(超推！)

知道這家店後，我們就一直期待要前往的這天。因為這是一家很不一樣的下午茶甜點店，也是網路上相當有名氣的宅配美食，有名到開店面了！兩位老闆分別是金屬樂團的主唱跟鼓手唷，套句昆娜說的：「男生做甜點不稀奇，但…當一個在玩樂團並全身充滿刺青的人在做甜點，那就是一件很酷的事情！」而這些甜點還令人驚艷的好吃，無法前往選購的朋友，就網路訂購吧！但若是有時間真的推薦一定要前往一次，感受一下老闆用盡心思設計的店內布置和氛圍，我們很喜歡所以超級推薦啊～

這家店有著麻依很喜歡的搖滾元素，雖然金屬樂不是我的涉獵範圍。但其中一位老闆可是樂團鼓手唷，麻依作為一個鼓手初學者，怎樣都一定要去跟老闆拜碼頭一下(喂～你哪位啊)。

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而說到蛋糕，就少不了昆娜，大家都知道她超級愛吃甜點吧！前陣子瘋狂寫了好多蛋糕文章(想逼死誰啊)，所以一看到甜點，口水都流下來了！

我們兩個人就這麼抱持著各自的期待決定一同前往了!!!

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這是一家我們都非常想推薦的店家，除了蛋糕超級好吃之外，我們很喜歡這家店的整體風格，但因為店內座位較少，如果沒位置，你就外帶或是宅配吧，就是一種怎樣都要吃到甜點的概念xdddd

寫文到現在，總是偶爾會碰到有一種店家(或商品)，是我在撰寫時怕說得太少，無法讓你們感受到它有多好吃多特別，我想這家店就是這種命中注定的偶爾，很慶幸與它相遇，還認識了四個在追尋夢想的創業家，老闆跟闆娘們都很rocker噢。

#主唱老闆

主唱老闆本身是烘焙科出身，因為曾經做過蛋糕給親朋好友享用，街坊鄰居吃過之後一直詢問在哪購買的xddd

就這麼開啟了老闆製作蛋糕的大道，還曾經在兩天內做過200份蛋糕啊～實在很難想像，給人感覺粗曠猛烈的金屬樂團主唱，會製作這種需要細心細緻的甜點，重點是還超級好吃，跟金屬樂的粗曠完全大反差嘛！

#鼓手老闆

鼓手老闆外表看起來很陽剛，這雙平常拿著鼓棒的雙手，撒起糖粉、端起蛋糕，卻毫無違和感耶 ，閒聊之下才發現鼓手老闆超愛手作(再次驚訝)，店內灑糖粉專用的擺盤圖樣就是出自他細緻的手工唷!!!右下的杜老爺是當初確定成立這個品牌時，他們的第一個擺盤圖樣唷~~~超有意義的!!!

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話不多說，馬上來介紹吧！文末也會放上店家資訊唷！

店內環境介紹

店名相當有趣，取自：代表兩位老闆的金屬樂-重金屬、品牌招牌甜點-布朗尼！英文版的店名設計是讓我覺得最棒的地方，有常在聽音樂的朋友應該可以理解英文店名恰到好處的原因吧！真的是一間任何細節都脫離不了音樂的店家!!風格明顯啊～

※釋義：Feat.是Featuring的縮寫，通常有和誰合唱、或是邀請誰友情客串之意，Ex：A ft.B，表示A是主唱，邀請B來擔任副唱，一起合唱。

#而且店門風格是一種你經過會很想知道「到底在賣什麼啊這家店」的那種，搶眼的藍色+紅色大門

#連外面的菜單都是用夾樂譜的譜架唷！對我來說最近很熟悉的工具，每周都會看到它一次。

#認真覺得老闆應該坐在椅子上就可以開個小型音樂會了!!

#店裡也常有同樣喜歡搖滾樂的客人朋友前來跟老闆們喝咖啡聊是非xd

#但店內就只有這麼少數的限量座位唷：吧台區、一樓客座區

蛋糕其實原本只有網路販售，當時只賣六吋的蛋糕和塔類，但是禁不住太多客人反應，想吃單片的蛋糕和小塔，所以在今年八月初才開了這家店，提供少量的座位、還有專門製作甜點的烘焙廚房，讓想要吃單片或是眾多口味的朋友購買，現場也有金屬樂環繞，位置雖少但空間超棒！

#我很喜歡吧檯的座椅，看起來就像骷髏頭一樣的設計，還真的超級Metal欸(酷)

#而且連桌子側邊的設計都兼顧到，看看這鉚釘皮革、刷色、桌腳的金屬環(我好喜歡這張桌子噢!!!)

#這兩個桶子我也很愛，蓋子是可以拿起來的唷，整個很想問老闆去哪買的

#左下的燈飾引起我超大興趣，這次總算問到老闆去哪買的！

店內的杯子也精心挑選黑色系的唷(左上圖)，我很喜歡注意這種店家精心布置的小細節!!

從上面種種店內布置上就可以看出兩位老闆是很有個性的人，常常在某些地方見識到他們的堅持，不只食材、甚至是桌椅挑選、壁面裝飾、茶杯蛋糕器具擺盤、連店內音樂都堅持播放金屬樂，強烈熱鬧的金屬樂初次接觸可能會有點詫異，但我們來的這天卻覺得異常放鬆，感覺跟店內風格十分契合，自然到我們也很快就融入這樣的氛圍，就像老闆在粉絲頁有感而發寫下的這段感想：

「最喜歡看到你們聽著我們放的音樂
不自覺的跟著打拍子點頭
我們的風格比起一般咖啡.甜點店來的強烈許多
我們不放流行歌 不放輕音樂
不要叫我們放巴哈.莫扎特 
我們不是雷耀揚 這裡也不是洛克道
我們有堅持的風格」

本日重點：甜點們上演的饗宴

甜點口味就由昆娜來為大家說明，畢竟她是甜點控嘛！不過說真的，他們家的蛋糕，連麻依我本身不吃甜點都驚呆了，整個被收買，我當天離開時甚至還外帶一個重金屬布朗尼，送給了部落客好友娜娜(因為我那天要借住她家，想說好東西要跟好朋友分享，想讓她吃吃看這有多好吃!!!)

娜娜：「這還真的很好吃耶，偏偏在我減肥的時候，一半給我爸吃好了，(又挖了一口)，還是我吃三分之二好了！」結果根本只剩一小塊要給她爸爸阿xdddddd

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#貼一個我覺得很有趣的↑

我還看到粉絲團有朋友留言，也是跟我一樣原本不吃甜點的，但是吃過他們家的甜點之後整個愛上，在粉絲團寫了好長一串的心得，大家有空可以去看看他們家的粉絲團，老闆發文的風格也相當有個性欸，真的風格強烈，沒在跟你開玩笑(老闆經典口頭禪借我用一下嘿)！

#店內招牌：重金屬布朗尼

我算是女生中少數對甜點啦、糖果啦沒興趣的人，唯獨會引起我注意的向來只有布朗尼，或是巧克力相關的商品。所以聽到老闆說這道蛋糕是開啟這家店的契機，說什麼也要吃吃看它有多厲害囉！

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巧克力味非常濃郁香醇，並帶點微苦的口感，苦的口感比甜味還搶戲，但就是因為帶點微苦，所以即使整塊嗑光都不會感到膩口唷！(甚至可以不喝水整塊嗑掉的程度)，而它的口感微濕，有點像冰淇淋卻又不是入口即化，說是蛋糕又不像蛋糕那麼鬆硬，尤其是含在嘴裡溶化時，可以很明顯感受到巧克力的香醇一直在嘴裡散開～我們兩都很喜歡巧克力的微苦表現不會過甜，是一種很成熟的風味唷！不愧是店內招牌！

#藍莓小塔

塔皮上面擺了滿滿的藍莓，老闆很大器的給了滿滿一座小山啊，每顆藍莓還不小唷，愛吃藍莓的朋友有福了！ 而且我看過他們家其他商品的水果用量，也都是很誇張很大方的擺滿滿，沒在跟你客氣的那種xd

而且他們家的塔皮跟一般外面比較不一樣，吃起來口感偏向餅乾、是很酥脆的唷，缺點就是不好切，所以老闆才研發了小塔類，就不用切塊，還可以一人獨享!!!

#藍莓小塔的擺盤上有經典樂團 X Japan的圖樣，我超喜歡這個啊~~~~

一開始我們以為吃起來會微酸，但意外的酸味反而不高欸！

藍莓的下面舖滿了卡士達醬，還不是普通的卡士達醬唷，是加了香草、生乳下去調配而成的！也因此口感不像一般的卡士達醬那麼濃郁，吃多了反而會怕啊！他們家這樣的比例抓得恰到好處，加上吃起來多了香草甜甜的風味，是一道很健康輕鬆的甜點！

#OREO重乳酪蛋糕

一般來說，重乳酪蛋糕其實是一款很容易吃起來會膩口的蛋糕，雖然很香濃沒錯，但就是因為太濃郁，所以導致吃多了一定會膩口！但他們家的重乳酪蛋糕和別人不同的地方是，加了一點的檸檬，多了點酸味增加層次感，單吃乳酪，吃多了可能還是會膩口(因為重乳酪真的很濃郁)，可是老闆厲害的地方就在這裡：

一般別人是用消化餅乾當底來搭配，他們則是用OREO當底來搭配唷！OREO的微苦甜+重乳酪的濃郁+微酸的檸檬調味，完全降低了易膩口的問題，表現非常優秀欸。

像我本身其實比較怕乳酪味，像鮮奶的腥味我也不太喜歡，在品嚐的時候第一口我先單吃乳酪，吃起來真的乳酪味很重唷～但下一口加上了OREO之後，整個超驚艷，是眼睛發亮的那種，OREO對我來說就像救星一樣，整個讓我對乳酪蛋糕改觀！

#檸檬糖霜蛋糕

還沒入口前，就聞到很重的檸檬香味，因為上面佈滿了檸檬碎末，吃起來的口感很像蛋糕沾了砂糖 (因為是糖霜囉)，而且檸檬味很重，是天然的那種檸檬香氣！口感酸酸甜甜的是一道很清爽的蛋糕！

這道我超愛的，除了因為麻依很愛檸檬之外，吃起來的口感我覺得還帶點椰子絲的感覺，一絲一絲的，而且紮實綿密，我很喜歡這種介在蛋糕和麵包的質地，填滿整個味蕾！我應該可以吃掉兩塊，這對不吃蛋糕的我來講是一件很不可思議的事情！

#針對這五種蛋糕，來分享一下我們兩心中的排名給大家唷：

昆娜：重金屬布朗尼→藍莓小塔→OREO重乳酪→檸檬糖霜蛋糕

麻依：檸檬糖霜蛋糕→重金屬布朗尼→藍莓小塔→OREO重乳酪

吃過的朋友要不要來分享一下你們心中的排名啊~~~~~

飲品、餅乾：就算成為主角也毫不遜色的最佳配角

店內除了有甜點，還有後來居上的飲品和餅乾唷！會這麼說當然是有原因的，不要小看這些配角群唷，他們一個個都不輸蛋糕的風采，讓我跟昆娜一喝就張大雙眼，相視而笑了…….

而且飲品的名稱也相當有趣，像是 重金屬超普通咖啡(客人留言：一點都不普通好嗎!!)、耶加還可以冰咖啡(昆娜：根本很可以啊～)，老闆雖然是主攻甜點蛋糕，但是對於飲品的製作也不馬虎唷，他們可是有用心學習過，雖然品項少，但每道都不簡單！

來給大家看看我們這天點播的飲品！

#重金屬冰磚咖啡：牛奶+冰磚咖啡(加贈餅乾一份)

這道是我點的唷！每天只有10杯的限量品欸，而且點了還有餅乾可以二選一唷！蛋黃奶油手工餅*2塊、或者是蜂蜜瑪德蓮*1塊！(因為我們點了兩杯，所以當然要各選一種來吃吃看囉！)

一次可以喝到三種變化的重金屬冰磚咖啡，剛加入牛奶的時候，冰磚還沒融化，所以會先喝到比例較多的牛奶！麻依本身很挑牛奶的質感，(因為很怕奶腥味)，他們家的牛奶喝起來很順口唷、重點是沒有腥味噢！

等到冰磚開始融化後，第二階段就會有點像咖啡牛奶這樣，咖啡和著牛奶，比例剛剛好！但我個人最喜歡第三階段，當咖啡磚完全融化時，拿鐵咖啡的風味打造完成後，有著微苦的咖啡香氣，喝起來相當滑順，不黏不膩的口感跟我以往喝的不太一樣，很喜歡這種清爽感的咖啡！

#耶加還可以冰咖啡(一樣有附贈餅乾唷)

昆娜點的是耶加還可以冰咖啡，名字取自耶加雪夫，它是一種咖啡豆的種類唷！喝起來很順口，帶點咖啡豆獨特的酸度！喜歡喝咖啡的朋友應該都知道(其實昆娜本身有學過咖啡相關的知識)，咖啡有分偏苦或是偏酸的派別，昆娜本身是不太喜歡偏酸派的，但他們家咖啡的酸度卻讓昆娜蠻喜歡的，剛剛好的程度！我也有偷喝，最近愛上了這種美式咖啡，不糖不奶反而更能喝出咖啡豆的質地啊！

#左邊：蛋黃奶油手工餅乾、右邊：蜂蜜瑪Der蓮

點飲品就有這兩種餅乾可選，這個幾乎都是我吃光的xd，我喜歡這種類似曲奇餅乾的小品。雖是這樣說，不過蛋黃奶油手工餅乾，沒有到曲奇的那種脆度，口感很細緻，搭配咖啡吃真的非常剛好，有很濃郁的蛋黃味，加上淡淡的奶油香氣～

#左邊：蛋黃奶油手工餅乾、右邊：蜂蜜瑪Der蓮

蜂蜜瑪Der蓮，這道我最近常見到，查詢之後才發現它的起源是法國有名的小點心耶！貝殼似的外觀很討人喜歡，它的口感像小蛋糕一樣唷，只是比蛋糕還要厚實，兩個餅乾比起來，我個人更喜歡這道!!!

番外篇：麻依的追加清單

#以上圖片擷取自重金屬布朗尼粉絲團唷

其實我觀察粉絲團已久，看到這一道超想吃的xdddd，一定要貼給你們看一下!! 感覺送人也超適合的，因為巧克力看起來好有質感唷，(這種時候是不是很適合tag親朋好友送我這個)

發現他們也有新的DM上場囉！

網路訂購的朋友可以參考囉！但拜託至少留一個脆皮融心布朗尼給我

重金屬布朗尼工廠  Metal Feat. Brownie

●用餐時間：20170922(禮拜五，下午茶時間)
●電話：(02)2250-7578
●地址：新北市板橋區光武街48巷3號(新埔捷運站5號出口，走路5分鐘內可到)
●粉絲團：https://www.facebook.com/Metal.Feat.Brownie/
●營業時間：14:00～21:00(周一公休)
●備註：如果你喜歡金屬樂，那你一定要去朝聖；就算你對搖滾沒感覺，吃過他們家的甜點保證你會想一吃再吃，變成忠實粉絲！
※請參閱用餐時間，此篇為邀約合作，內容為個人真實心得，口味因人而異，僅供參考唷！
菜單請參閱他們家的粉絲團唷，有非常詳細的介紹!!

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