台北捷運中山站 青花驕麻辣火鍋(附影片/菜單)│王品新品牌,宵夜、下午茶都可盡情享用青花椒的秘製鍋底,還有鴛鴦鍋可選!

王品又推出新品牌囉!這次搶攻麻辣火鍋市場,看到這昆娜的眼睛都發亮了,跟我一樣不吃辣的朋友也別擔心,因為除了麻辣鍋,還有讓人食指大動的酸菜白肉鍋唷~ 青花驕 採用單點模式,提供的食材每樣都具有獨特性,市面少見!而鍋底湯頭料(鴨血、豆腐、酸白菜)還可以免費續加唷,聽到鴨血可以吃到飽,就覺得值回票價了,我們特愛吃鴨血既然是單點式,那點什麼就很重要了,來分享必點的獨特食材吧!

青花驕

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從台北中山捷運站2號出口走上來後,順著道路直走大約3分鐘,就可以看到對面的青花驕囉!在一片花花綠綠的招牌中,全棟深色系的青花驕特別顯眼。

青花驕

#文字磚天花板超美~

最讓我印象深刻的就是這個「文字磚」天花板了!!!!

你們如果有經過,不要忘記抬頭看看,它就位在走廊的天花板上,滿滿一片文字構成的磚塊,每塊還不一樣角度,非常特別!我超愛這個設計,,甚至想再找一天去拍個IG照紀念一下哈哈。

青花驕 │店內環境

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人家下午茶是享用蛋糕,但我們飢腸轆轆就為了麻辣鍋,好在的是青花驕不管是下午茶時段、還是消夜時段,都可用餐唷,算是跟一般餐廳很不一樣的地方!

而且我們人都還沒靠近大門,青花驕的服務人員就熱情地招呼我們,親切地介紹起麻辣鍋的來歷了 

推開大門後,服務人員會貼心帶位,並且介紹青花驕的用餐方式、店內空間介紹、還細心地告知洗手間的位置在哪裡 ,維持著王品一貫的高服務品質。

青花驕

帶有東方美學氣息的室內裝潢、墨綠主色營造出來的沉穩大器風格,是王品團隊特地邀請台灣首席夜店大師跨界設計的唷!我特別喜歡上面那個官帽設計的燈飾~~~~~覺得超級有創意,居然可以把官帽運用在燈飾上,不只燈飾、連座椅的挑選也選用仿古式的座椅,坐起來舒適又寬敞。

青花驕

整棟4層樓都是青花驕的空間,所以位子相當多唷,我們這次被安排在一樓。

青花驕的用餐空間設計,讓我很喜歡。尤其是每個桌次之間有半高的小圍牆,讓每桌之間有了小隔間的空間劃分,這個設計對於商務聚餐的客人很方便呀,可以盡情放鬆地交流,(我們來的這天旁邊的客人就是商務聚餐的樣子。),商務聚餐又多了一個新選擇!

而且竟然還有提供充電插座呀!!!!一般餐廳少有呀!真的超級貼心的~~~~

考量到亞洲人喜歡的圓桌餐聚,青花驕也有圓桌的桌次,還是在包廂中唷,針對顧客需求設想的相當周到!

要離開時就見到一家子坐在圓桌聚餐,那感覺特別溫馨,是家人聚餐或是公司聚會相當適合的空間。

特別喜歡靠窗的座位區,桌次之間增加了玻璃門,半開放式的隔間,讓用餐的客人能保有隱私。

而且我發現青花驕在空間規劃上,不會為了商業利益而塞滿座位,反而特意留下偌大的範圍,讓用餐氛圍因為寬廣而更加放鬆。

#每個樓層都有醬料區,可以自行取用!不用跑上跑下,超方便。

青花驕

甚至還有提供調醬心法唷,對我這個調製有障礙的人來說,超受用哈哈,按照比例調製後發現真的很好吃唷~~~~~尤其是酸菜白肉鍋的胡麻醬,多了這一味真的很加分!推薦你們可以試試!

#也有白飯可以自行取用唷~~~

青花驕 │點餐方式

青花驕

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●湯底有2種:青花椒麻辣鍋、酸菜白肉鍋(湯頭鍋底料免費續加:鴨血、豆腐、酸白菜)
●每人鍋底費120元,鴛鴦鍋每桌加收150元。
●每人低消300元+鍋底費,120公分以下兒童不收費,服務費10%另計。

菜單第一頁就是十大推薦菜色,其中有幾道是我們這次有品嚐到的唷,來跟你們分享!!

青花驕

入座後,先送上來的是包種熱茶,旁邊小杯裝的是青花椒汁,等熱茶泡出茶味後就可以加入茶中提味!做為開胃的一大功臣,「青花椒汁」讓熱茶多了一道層次、去寒暖胃,我們都很喜歡這壺熱茶,因為超解膩~~~~~吃飽飯後,我們兩因為慵懶捨不得走坐著閒聊,還多啜飲了幾口,茶香入喉很回甘。

青花驕

第二道更特別囉!是青花椒本尊呢!!! 有趣的是這個可以自己磨唷~

我還是第一次見識到青花椒的真面目~

它本身不會辣唷,內餡中間有個黑子,要擠壓到看見黑色顆粒(就是黑子)後,再加入滾沸的湯底中,同樣扮演提味的角色,聞起來有點像檸檬的香氣,這個要記得全壓碎,青花椒的味道才會出來唷!

青花驕

加入青花椒的湯底,喝起來更香~而且後勁上來麻麻的感覺會更明顯。

青花椒加入之後,服務人員還會貼心地請顧客試喝湯頭,確認湯頭是否會過辣。

青花驕

#麻辣湯底可調整辣度。 點我線上優惠訂位

我們這天吃的是鴛鴦鍋,因為我本身不太吃辣,不過卻特愛吃鴨血豆腐xd。

事前服務生也會詢問辣度要多少,昆娜體貼我不太吃辣卻想吃的心,貼心點了正常辣度,不然她可是吃很辣的。很棒的是湯頭裡面的料是可以無限續加的唷!

服務生三不五時就會貼心詢問是否需要加湯?是否需要加湯底料?

青花驕

我們就續加了一次鴨血,原本想說最多應該也加一匙而已吧,結果!服務人員整整加了三大匙阿~~~~~~滿滿的鴨血,給料真的是太大方了,沒在怕你吃的!而且鴨血吃起來不會腥、還很大塊,吃的超過癮!

麻辣湯底,喝起來不會立即感受到嗆辣,而是吃到一定程度才慢慢感受到辣度的堆疊,不過後勁能感覺到青花椒麻麻的力道,是一道”可以盡情享用湯底卻不傷喉”的麻辣火鍋唷,加上青花椒的果香,湯底蠻不錯地讓喜愛麻辣鍋的昆娜,喝得很滿足!

青花驕

酸菜白肉鍋,也不遜色唷!跟一般的酸菜白肉鍋很不同,因為青花驕的酸菜白肉鍋本身沒有加一滴醋,而是透過漫長時間讓高纖大白菜自然的發酵,口感酸度更自然!

我們都很愛吃酸的,不過這款的發酵反而是昆娜比較挑戰不了的xddd,我覺得是因為高湯入喉後帶有發酵的餘韻,那個餘韻是酸的濃度發揮到最高的時候,後勁較強。

但我個人蠻喜歡的就是了,尤其是湯頭中的大白菜,我不知道舀了幾碗去了 ,不過最喜歡的當然還是這豬腹脇五花肉,肉質超軟的、而且帶有甜味~~~~~~一捲一捲的讓我好想一吃再吃!!

青花驕青花驕

#蔬菜盛合│點我線上優惠訂位

你們不要小看這蔬菜的數量,裡面有10種蔬菜呢,而且拿起上層的蔬菜才發現,下面還有滿滿的高麗菜基底阿~~~~~其中我最喜歡的是南瓜,芋頭被昆娜搶先吃掉了, 下次我要搶快一點哈哈哈。

青花驕

#溫室手捻杏香菇

這個溫室培育的杏香菇太特別了!!!

送來的時候我們都傻了,也太大一株,而且每一朵都好結實,最棒的是 它居然還可以帶回家種!!!!

聽說它三個月後還會生長一次,雖然不會像現在這麼大朵,但聽到還能採收一次,讓愛吃菇菇的昆娜超級開心的~~~~~她還在上面畫了可愛的圖案,標記了自己的名字(根本把它當小孩養吧xddd)

青花驕

而且吃的時候,要自己手動diy剪菇菇才能吃xddddd,看你想要吃多大塊,想剪成什麼形狀都可以!相信喜歡吃菇的朋友,一定會歡天喜地,吃得超級滿足!文末有會動的影片版。

青花驕

#老油條(推薦)

這道是我們兩都豎起大拇指,超級喜歡的一道!

有點麻辣湯底的朋友,推薦你們一定要點,油條本身吃起來超脆、又香,但要注意不要泡在鍋中太久,丟下去大概煮一下就可以撈起來了,泡太久油條變軟,還會吸附過多的湯汁,口感吃起來反而會苦唷~~~~~

青花驕

#綜合丸

總共八顆各種口味的丸子,裡面有豬肉丸、牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸,而且每個口味剛剛好都有兩顆,一人一顆不用搶xddd,牛肉丸和鮮蝦丸是我覺得比較少見的,原本很怕牛肉丸會過腥,結果完全不會,吃起來口感比豬肉再扎實一點,但肉味跟豬肉丸一樣唇齒留香!

每個口味都不太一樣,但都很好吃!

青花驕

#牡丹松阪豬(推薦)

一上來我們就尖叫了,少女根本無法抵擋阿~~~~牡丹花的造型太美了!!網美打卡必備食物哈哈哈。

這道在下鍋煮的時候,有個眉角要注意唷!一定要在湯底滾沸的時候才能下鍋,這樣松阪豬才能像開花一樣散落開來,如果沒等到湯滾就下鍋,就會變得豬肉都黏在一起,煮了好久還是維持這朵花型,然後肉只熟外表、內部都沒熟透,就得要多煮一會,那樣口感就容易跑掉啦~~~~~~(因為我們就是傻瓜二人組,後來只好自己把肉扒開來煮xdddd)

好加在我們及時發現,松阪豬不至於煮太久,帶點厚度的口感吃起來有嚼勁、而且一朵的份量其實也不算少唷,真的是外貌與內在兼具的狠角色!

青花驕

#滷味雙拼

滷味雙拼是牛肚和牛筋,因為昆娜不吃牛,所以這道就全部都是我的拉

我以前其實不太敢吃這兩道,印象中的牛肚牛筋吃起來都像橡皮筋一樣的口感、嚼不爛,不然就是腥味過重讓我卻步,沒想到青花驕的牛肚牛筋都打破我的既定印象,下鍋煮之後(我是放在麻辣湯底煮),變得軟嫩、吸附湯汁的肉質多了一道麻辣味道,最重要的是一點都不腥,我整個很愛!

青花驕

#花枝滑(推薦)

花枝滑的部分想推薦是因為,吃得到花枝塊,而且口感吃起來很Q彈、超大一碗,兩個人吃還有點多呢!不過因為肉質很鮮、吃起來Q度很夠,很美味!

青花驕

#藍鑽鮮蝦(推)

今日大重點還有這道鮮蝦大盤,整整有12隻藍鑽蝦阿~~~~~

我個人超級愛吃蝦,只是前面都吃太飽了,,害我這天只吃了4隻就投降,剩下8隻都讓昆娜給解決了,現在看到照片覺得好可惜好想吃啊,

藍鑽蝦因為在最純淨的海水中養殖,每隻都飽滿晶透,所以特別健康鮮美,吃起來也特別彈牙唷!喜歡吃蝦的人點這道就對了!

青花驕

#葡萄柚果汁

我們這天體驗到的是葡萄柚果汁,喝的到葡萄柚果肉唷,重點是超大一罐,我們根本喝不完,不過在吃麻辣鍋的時候,的確是會想來一杯冰涼的果汁解辣一下,這時候酸酸甜甜的葡萄柚果汁就很適宜拉,我們覺得蠻好喝的,對於他們家的飲料都給了蠻高的評價!

看推薦菜單中,還有個秘製酸梅汁,聽說是必點飲料阿~你們有喝過的話跟我分享一下吧!

青花驕

#飯後甜點

招待的飯後甜點是冰淇淋唷唷唷!!!

而且造型超可愛,我們這天領到的是梅子跟百香果口味!作為收尾Ending,剛剛好可以轉換重口味的麻辣鍋味道,很讚 

#這是我們這天的用餐明細,給你們參考!

吃飽喝足還能帶菇菇回家,真的是好幸福,

而且服務人員還很細心地解說菇菇要怎麼種,讓我們有了一個特別的用餐回憶,現在就等昆娜三個月來匯報一下她的菇菇養得如何囉xdddd,記得發摟粉絲團???。

影片放送區

這次的影片換了新的音樂,希望你們會喜歡,。喜歡就要記得訂閱我的youtube拉~~~~

青花驕-我辣故我在(捷運中山站2號出口)

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●用餐時間:20180412(週四,下午茶時段)
●電話:02-2511-1097
●地址:台北市中山北路一段137號
●官網:請點我
●粉絲團:請點我
●營業時間:早上11:30~凌晨1:00 (最後點餐23:00)
●備註:提供插座│單點式用餐│1成服務費│低消300元+鍋底費│吃不完可打包外帶
※請參閱用餐時間,此篇為邀約合作,內容為個人真實心得,口味因人而異,僅供參考唷!

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青花驕 │菜單

隨時間可能會更新,請以官網公告為準,照片僅供參考唷!

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