桃園 許燕斌手作烘焙│亞洲首創冰麵包,世界冠軍級手作烘焙夏日消暑聖品、絕對是新一代網紅冰麵包!

最近IG上又有超夯的美食出現了!!! 你們知道現在居然有冰的麵包嗎?這個專門為夏天打造、非常適合夏天吃的冰麵包是網紅們的新歡,更令人訝異的是這個火爆冰心麵包,就是來自前陣子因為髒髒包而鼎鼎有名的許燕斌手作烘焙唷!這次的夏日限定糰可不只有冰麵包而已,還有魔鬼火山麵包、天使蛋糕捲,連全台風靡的髒髒包系列都推出了夏日消暑的抹茶、檸檬新口味唷!最令我好奇的當然首推火爆冰心麵包啦,

老實說我已經好久沒有特地到麵包店買麵包了,自從便利商店也買得到一般麵包品項後,感覺吃來吃去,好像都脫離不了固定的基本盤,一點變化都沒有,漸漸地就愈來愈少到麵包店購買了,不過這次到許燕斌手作烘焙逛了一圈,才發現他們家的麵包跟以往的很不一樣,每道麵包都有獨特的創意,有好多令我訝異的食材組合啊~

#文末有詳細店家資訊唷!

許燕斌手作烘焙是桃園藝文特區的麵包店,話說當初引起全台灣風潮的巧克力髒髒包,就是由許燕斌老師開始的啊,現在在桃園可是很有人氣的烘焙坊!具體位置就在尊爵大飯店旁邊,非常之好找!

而且桃園店前面跟旁邊都有很多停車位,我還是第一次看到麵包店有這麼多停車格,超貼心的,畢竟這一區要找停車位,難度很高啊xddddd

店內環境一眼望過去就給人很舒適乾淨的感覺,而且空間非常明亮,左前方的麵包櫥櫃,打破以往環繞式的擺放方式,統一集中在中間的玻璃櫃中,簡潔整齊!我很喜歡。

而且櫃檯區還有販售咖啡飲品,這個好像比較少人知道,加上有一個內用座位,如果選在這邊內用,店員還會貼心把麵包切好盤裝,在這樣舒服的氛圍下、享用美味的麵包、好喝的飲品,吹著冷氣,似乎也是很棒的選擇哩。

#麵包夾、餐盤都放置在麵包櫥櫃的正中央,方便好拿取!

麵包櫥櫃都有玻璃推門隔離,沒有曝露在外,這點是我家老爸最在意的整潔細節,他要是看到了一定會給予滿意的笑容,哈哈哈。

蛋糕則是另外擺放在一進門正前方的透明冰櫃中,冰櫃旁邊則是師傅們工作的內場環境,大家可以透過櫥窗欣賞師傅們的手藝之外,連使用的原物料也有展示在店內唷!

完全透明化的公開,讓大家可以吃得安心!

而且店裡面還有販售許燕斌老師的食譜書,不藏私地分享給對烘焙有興趣的朋友!如果大家對許燕斌老師的得獎歷程有興趣,可以看這邊唷!

蛋糕每款都精緻到連我這個不愛吃甜點的人,都流口水了!

看起來都好好吃的樣子,要是跟昆娜一起來,她應該會失心瘋哈哈哈

是說蛋糕可以美得像藝術品,也是很厲害,視覺味覺都是一種饗宴,超誘人的。

我最有興趣的是這款蛋糕!!!!!

對喜歡吃千層的我來說,誘惑力十足,聽說阿爸的生日快到了,到時候就來這買這款回家自肥哈哈哈(啊捏乾丟)

然後你們不要想說那個麵包櫃才兩排、選項不多,我跟你們說,我足足在麵包櫃前面繞了好多圈還無法決定要哪款,因為每個看起來都好好吃啊~

這個洋蔥鮪魚麵包我也超有興趣的!

我發現他們家的麵包,體積都比較大,有的根本就不是一個人吃的量啊xdddd,像這款很大一塊,上面的乳酪超級吸引我的,而且看起來好有巴馬乾酪的感覺(個人特愛吃巴馬乾酪)

你們猜,我最後選了哪款呀!

#火爆冰心:四粒裝一盒100元、限定同口味!(需冷凍)

這次就是特地為了這個冰麵包而來啊!!!!

火爆冰心系列一共有上圖這6種口味唷!每次購買一盒是四粒裝,限定同口味!

這個火爆冰心最大的特色就是中間是 冰淇淋 !!!! 所以建議現場吃,或是要自備保冷袋唷!我當天是外帶回家沒有保冷袋措施下,放在車廂,整趟車程大約15-20分鐘,回到家後立刻丟進冷凍,等到晚飯過後再拿出來它就變回冰淇淋才享用,給你們參考囉!

當然也不能忘記新推出的髒髒包系列~~~~~~

剛剛好里奈是抹茶控,幾乎所有抹茶商品她都要吃過一輪,我則是檸檬愛好者,個人很喜歡酸酸甜甜的口感,,所以我們兩都超期待!

外帶的包裝很仔細,雖然說本來採用的紙袋就已經很有質感了,可是若要買來送人的,像這樣有個精美的盒子裝,感覺會比較有誠意!

#髒髒包系列:袋裝68元、盒裝75元/顆(常溫保存)

像髒髒包的部分,本來是紙袋裝,如果你買來是要送人的,只要加7元就可以更換成盒子包裝唷!盒子的設計也很精美、嫩粉色系很美觀,上面還有個透明的開口可以讓你直接分辨麵包款式,設計很周到。

是說我昨天才和好友聊到髒髒包,聽她分享才知道許燕斌手作烘焙的髒髒包蠻平價的,她看過一顆要85元的價格,甚至台北一顆一百多價位的也有,

#檸檬髒髒包:袋裝68元、盒裝75元/顆(常溫保存)

#抹茶髒髒包:袋裝68元、盒裝75元/顆(常溫保存)

就先從我期待已久的髒髒包開始分享吧!

髒髒包的部分,常溫放置就可以,不過麵包的部分都建議 3天內品嚐,風味最佳唷!

髒髒包本身的基底是丹麥麵包,有點像可頌那樣的口感,外皮酥脆內裡柔軟,我本身很愛吃這種口感的麵包,本來很擔心上頭覆蓋的奶油會過奶,結果發現它吃起來有點像檸檬老奶奶蛋糕上會使用的糖霜、一整片這樣淋上去,再撒上粉,口感很每賣!而且每種口味的內餡也不太一樣唷,各有各的特色!

檸檬髒髒包上頭撒上的是黃色檸檬巧克力粉,吃起來酸酸甜甜的,麵包體則是原味的丹麥麵包,內餡是檸檬乳酪唷!我個人很喜歡這款,酸甜的口感吃久不會膩、還很清爽!

切開後的髒髒包,內裡是長這樣,一層一層的,看起來很美~我就特別喜歡這種有層次、外脆內軟的麵包啊。

抹茶跟檸檬不太一樣的是,吃到內餡時會很驚豔唷!外層是抹茶麵包,單吃麵包時已經能感受到抹茶的香氣,加上最上頭的抹茶粉,就更有風味了。

抹茶茶香味較重、搭配內餡的紅豆,甜度剛剛好!然後吃到中間發現有黑糖香氣,黑糖麻糬讓整個層次又提升,覺得黑糖麻糬安插的讓人很驚喜啊!!

喜歡吃髒髒包的朋友,推薦你們可以試試這2款夏日消暑新選擇噢!我個人蠻喜歡的,

#鹹蛋黃菠蘿,58元(常溫保存)

至於麵包的部分,鏘鏘鏘!我最後選了這個,因為老爸非常喜歡菠蘿麵包,只是這個很特別,我第一次見到包鹹蛋的菠蘿欸。

聽到店員介紹覺得太特別了,老爸應該會很開心,就決定帶它回家囉!

當初店員跟我說,這是他們家的熱門麵包之一,我還想說比起來這檔算是比較普通的欸,結果一吃才知道,這款真的很有潛力,我覺得打破眼鏡的好吃~

外皮是菠蘿口感,但內餡跟一般吃到的菠蘿很不同唷!他們家內餡部分,居然有加入「乳酪披薩絲」,麵包吃起來更柔軟,而且層次變得更豐富,尤其是吃到鹹蛋黃+乳酪絲的瞬間,


#火爆冰心:四粒裝一盒100元、限定同口味!(需冷凍)

到了我最期待的冰麵包啦!!做為夏日消暑冰麵包,這個火爆冰心除了外型可愛之外,每個口味也都有很俏皮的名稱唷!

我這次品嚐到的是

●黃黃糰-玉井芒果+百香果
●紫紫糰-紫薯+芋頭
●紅紅糰-大湖草莓+覆盆子
●香香糰-法式香草

每一顆的分量大約一個拳頭大小,剛看到外型,我覺得有點像泡芙,上頭還有奶茶花,很可愛啊,品嚐後才發現不太一樣,因為這個火爆冰心的外皮是採用地瓜粉,吃起來口感跟麵包很不同,比較有嚼勁!

然後,強烈建議大家:一定要冰凍狀態品嚐唷!

如果你是外帶回家,真的一定要先冰凍一陣子,等它內餡變回冰淇淋的狀態再吃噢!如果退冰了,口感會有點像慕斯,一種麵包雙重享受的概念xddddd。

不過,我個人不太喜歡幕斯奶油那種軟軟的口感,所以才會建議現場吃、若外帶回家就要先冰凍再品嚐唷!

切開來後是這樣的唷,內餡滿滿都是冰淇淋,外皮其實只有不厚,冰淇淋完全就是主角啊~

黃黃糰,一咬下去就感受到芒果和百香果的氣息,果香味很夠,爸媽一吃覺得很驚奇,他們沒吃過冰的麵包哈哈哈,對於這個新體驗很歡喜啊~紅紅糰吃起來則是偏覆盆子的酸,跟我一樣嗜酸的朋友,可能會比較愛xd。香香糰品嚐起來超像在吃香草冰淇淋!!!!至於紫紫糰,則是深得我家兩老的心。

真要選的話,我應該會推 紫紫糰跟黃黃糰,是很適合全家一起品嚐的口味!


#魔鬼火山,70元(需冷藏)

這款外型很吸引我,火山噴發的外觀,麵包做的就像藝術品一樣啊,

同屬夏日消暑冰麵包的這款,一樣建議現場吃,如果你要外帶,建議帶保冷袋!不然就是外帶回家後先冷藏一下再品嚐,口感會比較好唷!

因為上面有厚厚的一層奶油,冷藏過後口感會比較好!

紫紅色的外觀,你們有猜到它是什麼口味嗎?沒錯!就是紫薯!!! (又是一款我們家很愛的口味♥)

麵包吃起來很綿密厚實,跟前面幾款又不太一樣,然後奶油下方則有厚厚的一層紫薯泥,這個很好吃,紫薯泥不會過甜,還能讓麵包的風味更多元!


#巴黎天使蛋糕捲,289元(建議冷藏)

老媽最喜歡的是這款蛋糕,趁著剛從冰箱拿出來還有著冰感,是最棒的品嚐時間。

包裝特別美的一款,它還有個黑色的外裝盒,忘記的朋友可以往上滑,我有拍一張全部的外帶照片,也是很適合送禮的選擇。

而且它還有兩種口味可選唷!左邊的是惡魔蛋糕捲是巧克力口味、天使蛋糕捲則是香草口味。

蛋糕體的部分是香草口味、還吃得到芒果乾、然後最特別的是中間有棉花糖餡唷!!! 這可是全台首創的特色唷!我還是第一次吃到有棉花糖餡的蛋糕,吃起來QQ的,搭配蛋糕軟呼呼的口感、芒果的香氣,是一款很有夏日感覺的清爽蛋糕,對我家很喜歡吃這種蛋糕捲的爸媽來說,就像挖到寶的開心!

這還是我第一次品嚐許燕斌手作烘焙的麵包,讓我蠻驚豔的!

在吃的過程中,還真的有點像動漫烘焙王一樣,會出現很多誇張的感想畫面哈哈哈,麵包中畫龍點睛的食材選擇,是最讓我印象深刻的!能想到在麵包中加入乳酪絲、黑糖麻糬、芒果乾、冰淇淋、紫薯泥這幾種巧思,讓麵包變得與眾不同、只屬於許燕斌手作烘焙特有的獨特性,就讓我蠻佩服的!

如果你還沒吃過他們家的麵包,推薦你們可以試試,真的跟以往吃到的不一樣唷,讓我對麵包多了很多期待感,

許燕斌手作烘焙(桃園店)
●地址:桃園市桃園區莊二街1號(店前數個專屬停車位)
●電話: 03-358-3195
●營業時間: 一~五/11:00-21:00│六~日/10:00-21:00
●粉絲專頁:許燕斌手作烘焙(桃園店)

許燕斌手作烘焙(總店)
●地址:新北市新莊區中平路274號
●電話:02-2990-3519
●營業時間: 一~五/11:00-21:30│六~日/10:00-21:30
●粉絲專頁:許燕斌手作烘焙(總店)

※請參閱用餐時間,此篇為體驗合作,內容為個人真實心得,口味因人而異,僅供參考唷!

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