桃園 9Floor玖樓鍋物料理(附影片/菜單)│超高檔海陸食材套餐太誇張!讓媽媽笑開懷的海鮮盛合、頂級肉品,節日慶祝就來這!(已歇業)

老媽看到我上次去吃鴛鴦鍋的照片,羨慕地說著自己沒吃過鴛鴦鍋,做子女的我聽到總覺得心酸酸的。這次聽到玖樓燒肉開了新的品牌「9Floor玖樓鍋物料理」有鴛鴦鍋品項,以麻辣、昆布兩種湯頭為主,搭配高檔的海鮮食材、日本和牛、澳洲和牛…等頂級肉品,就決定帶爸媽來這邊享用美食,順便提前慶祝母親節囉!照片中的食材真的誇張到一端出來爸媽就笑了,美味的餐點和精緻的用餐環境,節日慶祝超適合的唷!

9Floor玖樓鍋物料理,是玖樓國際餐飲新創立的鍋物品牌,玖樓是他們的品牌名稱,據說是因為老闆喜歡喝酒,才取了這個讓人很有記憶點的名字!我家可愛的老爸還以為是因為餐廳在大樓的第九樓,所以因而取名。

「老爸,人家不是在第九樓啦!是名字叫玖樓,xdddd」

#文末有詳細店家資訊和菜單唷!

具體位置在桃園市大有區大興路上,會稽國中斜對面,我們是騎機車來的,附近機車停車格還蠻多的,算好找,剛好店門口也有公車站牌,至於開車的朋友,對面有個付費停車場,也可以考慮一下,不然在這區要找汽車停車位,可能要繞一下、走一段路。

看到店門的時候,我跟爸媽都很驚訝,這個店門設計也太精美了吧!要是我路過,可能會以為是精品旅館欸,甚至連大門都做得像旅館Lobby一樣唷,左右兩邊圓弧的透明窗框,金色字體的logo還特地選用了精品旅宿常用的字體,看起來氣派十足,頓時間覺得帶爸媽來,很有面子,嘿嘿。

還真的是第一次看到鍋物品牌以精品旅館的概念發想設計,跳脫以往火鍋店的格局,非常創新,我很喜歡欸!

連他們家的名片都是用旅館房卡的概念去設計的唷!

我還是拿回家後,仔細研究才發現,這白色卡片封套上畫有一把key,不就是我們每次到飯店check in會拿到的東西嗎xddddd

而且房卡上還寫了使用方式,你們有沒有注意到上頭寫了check in跟check out的時間?!真的非常有創意,讓人想好好收藏!

一進門會有帶位領檯的服務生,細心地介紹餐點和詢問人數。

服務生的制服也搭配餐廳設計的主題,英倫風的穿搭讓我覺得很可愛。而且我們來的這天,剛好開幕試營運第一天,所以有很多祝賀花圈,你們看左邊的花圈後方,那一片白色菱形牆面,可是隱藏了一間包廂唷!!!!

這次很幸運遇到包廂有空的時間,就拜託服務生讓我拍一下,分享給你們看

#包廂內的牆上有著英文字燈,我好喜歡這個!!!前不久才在研究我自己的房間也要來裝一盞這個燈說!

包廂大約可以容納10個人唷,如果是十人聚會,可以考慮這間包廂,因為氣氛很好,重點是隱密性高,完全不會被打擾,可以暢快聊天。

領檯的旁邊還有暖爐和座椅設計,完全把國外精品旅館的細節都搬到了玖樓鍋物呀!

櫃檯上還有薄荷糖可自由領取唷!

主要用餐空間則是在2樓唷,看到這片白灰霧感的樓梯牆面,一直覺得可以當作IG打卡的美照背景,要是我跟昆娜一起來,一定可以拍到很多漂亮的意境照阿~

走上2樓看到這麼明亮有朝氣的用餐環境,爸媽的表情都開朗了起來。

只能說9Floor玖樓鍋物料理的用餐空間再次打破我對一般鍋物店家的印象,以往碰到的鍋物店家多走深色沉穩的色系,可是二樓的用餐空間延續一樓的精品旅館概念,大膽地使用了白色為基底,尤其是天花板!!!!!

全部採用白色格狀的版面,這燈光一打下,光線超級充足,用餐氣氛感覺很明朗、視線很舒服耶~食材在這麼耀眼的環境下完全不需要打燈就可以拍得很美 。

(題外話,看到這個天花板就讓我想到蝙蝠俠的秘密基地也是採用這樣的天花板阿~)

#每桌都有貼心準備置物籃唷! 

#每桌抽屜都有衛生紙跟牙線、甚至還有提供充電插座唷,超級貼心的。

#每桌都有的檸檬水、垃圾桶、湯勺工具組。

靠近牆壁的餐桌設計,也讓我覺得很有趣,居然是採用挖空設計的座位區唷!坐在這裡不僅空間超大、拍照起來會一種好像在相框的巧思欸,

能夠把火鍋店裝扮得這麼時尚,真的是讓我印象深刻,沒想到餐點讓我們更是大大驚嘆!

餐點介紹─太誇張三人套餐

#完整菜單,文末有唷!這邊只是先拿來介紹我們這天吃的內容!

我們這次享用的是「太誇張三人套餐」。(怎樣的誇張你們等等就會看到惹 )

基本上套餐的部分,除了主餐(左圖),都還會有附餐的部分(右圖):開胃前菜、飲品(有兩種可選)、鍋底(有兩種可選)、副食(有四種可選)、甜點(有兩種可選)

先從附餐跟大家分享唷!

#(左)店家特調沾醬、(右)開胃前菜

每人都會有上圖這兩碗,這天的開胃前菜是泡菜,泡菜分量大約是一小碟子,吃起來給我感覺比較像黃金泡菜的口感,後勁的發酵味很強,喜歡這口感的朋友吃起來會很舒爽,像我爸媽就很愛,兩三口就吃光了,我趕緊把我的部分也貢獻給他們兩夫妻,哈哈哈。

特製沾醬的部分,是店家加入柚子、芥末子、和秘製醬汁調製而成。柚子香氣十足,很解膩,沾醬整體味道不會過重,作為提味角色很稱職!

#飲品有兩種可選:(左)奶蓋紅茶、(右)四季果茶

飲料每人會有一杯,我們有三個人就兩種口味都點來試試囉!四季果茶的部分,喝起來茶味較淡,水果味比例比較重,不過不是果汁的那種唷!而是可以感受到真正水果片的口感,喝起來很清爽,這個我爸媽很喜歡!

我個人則是比較喜歡奶蓋紅茶,茶香較重,和著上頭的奶蓋一起品嚐,略增甜味的感覺很順口。

#鍋底:(左)老田閣麻辣鍋、(右)北海道昆布鍋

一人會有一個鍋底可以選,所以我們一樣兩種都點來試試,人多的好處就是都點來吃就對了xd。

麻辣鍋,不是嗆辣的那種,不吃辣的我跟依爸都可以挑戰成功,對敢吃麻辣鍋的老媽來講,這個辣度完全很可以,是屬於可以喝的麻辣湯底,吃第一口還感受不到辣度,辣度是在吃了一輪之後才慢慢累積堆疊上去的麻感,我們覺得拿來涮肉、煮泡麵,口感是最好的。

昆布鍋,則是擄獲我跟依爸的心啊~湯頭甘甜好喝,熬煮蔬菜盤的時候,更加明顯,在冷冷的天喝這鍋湯一定會更棒,依爸光是喝湯就不知道舀了幾碗了!

#副食:(左)老田閣香辣冷麵、(中)韓國不倒翁麵、(右)蛋蛋叉燒飯

一人會有一個附餐。上面是我們選的三種,每種都很好吃,大家可以放心選,不用怕!

香辣冷麵,是我選的。這道跟我想像中不太一樣,我在日本吃的韓式冷麵是有冰塊+細麵去攪拌的,9Floor玖樓鍋物料理的冷麵,則是選用Q度很夠的烏龍麵,搭配上特製的麵醬,這個拌麵醬吃起來有點像維力炸醬麵的味道,但因為底下還有一層辣油、非常香,層次因此更多一點,好吃但蠻辣的,喜歡吃辣的朋友一定會覺得過癮,我倒是被辣得很刺激哈哈。

中間的韓式泡麵,是老媽選的,把它加入麻辣鍋中煮,真的很好吃唷!麵條是黃色的,跟我們一般吃到的泡菜拉麵調理包不一樣的地方是,他們家的不倒翁麵條比較Q、而且煮久也不易軟爛,

老爸選的蛋蛋叉燒飯,最讓他驚訝的是那個溏心蛋,外皮蛋白的部分,滷得剛剛好唷,吃起來軟硬剛好,果凍般的口感好吃到讓老爸一直問我這是什麼蛋。

#甜點:(左)手作豆腐布丁、(中)季節甜湯、(右)手作豆腐布丁

一人會有一個甜點。這天的季節甜湯是  冰的紅豆紫米湯 唷!

我個人很推手作豆腐布丁,分量雖然不大但是很好吃!吃起來有豆花的香氣、布丁的口感,搭配下方的黑糖醬,超好吃!!! 真後悔沒有多點一個阿阿~~~~ 現在看到好想吃。

紅豆紫米湯的部分,嗜甜的朋友可能會覺得不夠甜,但我們全家都是微糖派,這樣的甜度對我們來說剛剛好,不會太甜。

接下來進入到太誇張的主餐囉!主餐的部分主要有:菜盤*1、牛肉*2、豬肉*1、海鮮大集合,大家可要擦亮雙眼嘿xdddd

#雙人野菜盤一份

菜盤部分,三人套餐就是這樣一份唷!分量上來講我覺得剛剛好,因為等等主餐部分可是會多到吃不完阿!對於我家很愛吃蔬菜的爸媽來說,玖樓鍋物的蔬菜,很新鮮,吃得出蔬菜的清甜,老爸一吃就說他們家選的菜質感很好捏!

#日本和牛,超推!!!

這個超級超級好吃~~~~~~必吃啊!

我曾經參加過日本和牛發表記者會,當時吃過的日本和牛讓我念念不忘,沒想到現在還能再吃到啊!!!!(好感動)

日本和牛最大的特色,就是大理石般雪花的紋路,肥瘦剛好,還能吃到肉汁甜度、口感軟呼呼到入口即化,吃過才知道「入口即化」這四個字還真的有它存在的意義!

看看這分布均勻的油花,對沒吃過日本和牛的爸媽來說,這無疑是扭轉了他們對牛肉的印象。

#澳洲和牛

澳洲和牛顏色較日本和牛深,如果說日本和牛是粉嫩的肉色,澳洲和牛就是艷麗的紅色,口感吃起來比較厚實、牛肉味比較重、油花分布一樣很均勻,所以品嚐起來瘦度剛好!聽店家說,他們的澳洲和牛是A9等級唷!

只能說這個套餐,從一開始的和牛盤,等級就相當高檔了!!!

不過兩個比較起來,我個人絕對是日本和牛派的啦~~~~~

#小河賽梅花

這道是伊比利豬肉,有品嚐過的朋友就知道,它號稱是豬肉界的勞斯萊斯,口感像牛肉一樣軟嫩、而且沒有肉腥味,跟我們一般吃的豬肉口感完全不同唷!我很久以前就有品嚐過,也是一吃難忘,在我心中豬肉排名直接躍昇第一,當然以豬肉等級來說,它絕對也是數一數二,喜歡吃豬肉的朋友,我會推薦這道唷,真的非常好吃。

重頭戲來了!

服務生搬來側邊架子的時候,我們還想說為啥要多個架子,等她端出這一大盤海鮮,我們都驚呆了xdddd。

我的老天鵝~ 這真的太~誇~張了啦!

爸媽比我還激動,老爸還火速跑到前面去拍照,整個比我還專業xdddddd

先跟大家說,吃不完可以打包外帶,不要怕!

整桌看起來超級澎拜的,這一拍照讓爸媽傳到朋友群組中炫耀,他們也覺得很得意哈哈哈。

基本上大家拍完照之後,服務員就會將龍蝦拿進去現殺、再端出來,整個超級貼心的!你們看看這個龍蝦肉,厚厚肥肥的看起來好誘人!!

因為海鮮真的很多,我看我可能要寫個一萬字才寫得完xdddd,就一次跟大家分享囉!

整體來說會有:蝦子的部分按照套餐人數配發、奶油貝按套餐人數配發、龍蝦*1、午仔魚*1、螃蟹*1、砲管軟絲*1隻、九孔鮑魚按套餐人數配發。

光是蝦類就好多種阿~藍鑽蝦的部分,因為我們有多選一份,所以一人分配有兩隻!海鮮的部分,都非常新鮮唷,放在昆布鍋裡煮、不用沾醬我們就覺得好好吃,完全可以吃到海鮮的甜度!奶油貝甚至還在呼吸,而且每顆都好大,你們看幾乎跟我手掌差不多大了,而且超鮮,還吃得到海味哩~

老爸最喜歡的是午仔魚,他一個人幾乎吃光整條魚了,魚肉口感很綿密,處理的也很好。

我個人最喜歡的是龍蝦,肉質鮮美又肥,吃起來超級Q彈;對於喜歡吃蝦的我來說,可以一次吃到三種蝦,真的很幸福,三種蝦吃起來口感都不太一樣,天使紅蝦肉質比較紮實還有蝦膏、藍鑽蝦則是嫩度最好。

老媽最喜歡的則是鮑魚,一個人就嗑光三顆哈哈哈哈。

#上圖這個是現在訂位就會送的神祕小禮唷!(神秘小禮會根據用餐日期而有不同)

都快吃不完的時候,經理還送了這道給我們海鮮(據說是某種蝦)給我們,這個我之前去巴拉望旅行的時候有吃過,不過已經有點忘了它的口感,沒想到一吃驚人!!!!!

這是煮熟之後的長相,吃起來的口感,像極了魚肉,超級柔軟,還有蝦的甜味,只是牠的肉不多唷!但是真的非常好吃!

一頓下來,都已經飽到天靈蓋了還吃不完,別擔心,服務人員還會貼心幫忙打包,讓你外帶回家,不浪費食材唷!

整體來說,我個人非常喜歡他們家的餐廳設計概念,覺得非常美~用餐空間也很舒適,每張桌子都非常之大,吃起飯來很寬敞,吃個火鍋也能像在精品旅館用餐一樣優雅!

加上餐點不僅高檔又很好吃,如果是作為禮物用來慶祝節日,不管是帶爸媽或是帶閃光來、朋友慶生,我相信面子裡子都能兼具,這禮物絕對送得恰到好處!

不過座位其實不算多,真的強烈建議大家一定要先訂位唷!

而且現在~5/17都還在試營運期間,一直不斷有各式各樣的好禮再贈送,像母親節當天消費居然還送一隻$1280的龍蝦唷!5/18正式開幕之後,也會有更多好禮大方送,建議大家直接追蹤他們的粉絲團比較快啦!店家資訊在文末通通幫你們整理好了唷!

影片區

這次一樣拍了影片來跟大家分享唷!喜歡的朋友記得訂閱我的YOTUBE唷 ♥

9Floor玖樓鍋物料理

●用餐時間:20180504(週五,晚餐)
●電話:03-317-0029
●地址:桃園市桃園區大興路211號
●粉絲團:請點我
●營業時間:週一至週五 PM 12:00-15:00、PM 17:00-24:00│週六-週日 PM 12:00-24:00
●備註:對面有付費停車場│建議先訂位│用餐限時90分鐘│大人低消300元│一成服務費│有10人座包廂
※請參閱用餐時間,此篇為邀約合作,內容為個人真實心得,口味因人而異,僅供參考唷!

菜單因為較多頁數,統一放在最文末唷~

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9Floor玖樓鍋物菜單請參閱以下↓手機版的朋友可以拉近放大觀看唷!

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